ТИРАМИСУ

Пост обновлен 13 апр. 2018 г.

Вводим новую рубрику #нкс_рецептыНам потребуется: ✔️0,5 кг маскарпоне ✔️4 яйца (3 белка и 4 желтка) ✔️300 мл эспрессо ✔️75 г сахарной пудры ✔️Пачка печенья савоярди ✔️Тёртый шоколад ✔️Форма

1️⃣ Взбиваем желтки с сахарной пудрой пока уверенно не посветлеют. 2️⃣ Добавляем маскарпоне, важно - аккуратно перемешиваем до однородной массы, не взбиваем! 3️⃣ Взбиваем в отдельной посуде белки до пиков. 4️⃣ Очень аккуратно вмешиваем в нашу массу. 5️⃣ Варим кофе. Быстро обмакиваем бисквиты в кофе, чтобы не развалились и выкладываем в форму. 6️⃣ Покрываем слоем крема. Снова бисквиты и опять крем. 7️⃣ Сверху посыпаем шоколадом. И в холодильник. Можно на ночь, можно на пару часов. Если на ночь - накрываем пленкой. В эспрессо можете добавить ликёр, амаретто, ром, если не будут есть дети.

© 2018 НКС