Рубленые куриные котлеты (30 минут)
грудка индейки или курочки - 700 гр
лук 1 шт
яйца 1 шт
сыр (сулугуни) 100 гр
сметана или майонез 2 ст ложки
мука (или отруби)
соль
ваши любимые специи и зелень
В миску рубим мелко мясо, трём на терке сыр, мелко рубим лук, добавляем яйцо, сметану или майонез, муку. Замешиваем.
По консистенции должно получиться как на густые оладьи.
Если заменить муку на отруби, то лучше оставить замешанные биточки на ночь в холодильнике , чтобы отруби впитали влагу и стали мягче.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем ложкой биточки и обжариваем с каждой стороны.
По консистенции должно получиться как на густые оладьи.
Если заменить муку на отруби, то лучше оставить замешанные биточки на ночь в холодильнике , чтобы отруби впитали влагу и стали мягче.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем ложкой биточки и обжариваем с каждой стороны.